Sherbet Destaca en la Presentación del Libro “Buenas Prácticas de Vinculación en la Educación Superior”

En la reciente XLI Feria Internacional del Libro del IPN, se presentó el libro 'Buenas Prácticas de Vinculación en la Educación Superior'. Es un honor para el Instituto Tecnológico de Oaxaca figurar entre las 58 instituciones finalistas reconocidas en esta valiosa publicación.

En dicha obra, se destaca el caso de éxito de Sherbet, un emprendimiento impulsado por nuestra egresada Brenda Patricia Martínez Mateo. Esta innovadora marca de repostería fría con enfoque botánico ha logrado fortalecer las cadenas productivas regionales, empoderar a mujeres y preservar tradiciones culinarias al utilizar ingredientes locales y trabajar con comunidades como Matatlán.

La inclusión del TecNM Oaxaca en este libro es un reconocimiento a nuestro compromiso con el desarrollo regional y el impacto social positivo. El proyecto Sherbet ejemplifica a la perfección cómo la educación superior puede ser un motor para impulsar iniciativas basadas en la economía social y solidaria.

“Excelencia en Educación Tecnológica”
“Tecnología Propia e Independencia Económica”